农产品流通组织是指介于农产品生产者与消费者之间，参与农产品流通的各类组织，它不仅仅指专门从事农产品流通活动的专职流通组织，而且还包括从事农产品加工的流通导向型组织以及为农产品流通提供服务的各种组织。作为农产品物流中最大的通道及枢纽，批发市场可以满足买卖双方扩大运销规模和交易空间、节省交易成本的需求，是解决小规模农业生产和大市场、大流通之间矛盾的客观场所，在农产品的流通过程中起着重要的作用。

国外农产品流通组织特点及作用
日本有遍布全国的农协组织，主要由市、町、村协会、都、道、府县协会和全国协会组成，基层农协还建有农产品集贸所。农协的农产品运销常态通常是以基础农协为单位把单个农户生产出来的农产品集中起来，然后经过统一的品质检验和分类之后，再由农协统一组织上市。流程图是：生产者→农协→批发市场→中间商(大宗交易者)→零售商(饮食业)→消费者。农协在组建批发市场和集配中心，组织物流、商流、信息流及组织结账等农产品流通组织方面发挥了不可替代的作用。

日本农产品批发市场主要分为中央批发市场、地方批发市场和不到法定规模的小型批发市场。中央批发市场是由地方公共团体开发组建，依靠市场管理和收取租金来维持正常开支和发展，须在都、道、府和20万人口以上县政府所在地设置；地方批发市场可以由半官半民或企业或公司开设，面积（以经营蔬菜、水果计算）不得小于330m2，须由地方公共团体、株式会社、农协或渔业协会等单位，得到都、道、府、县知事的认可；不到法定规模的小型批发市场多数由小型公司或个人开设并经营，开设许可权由省一级地方政府行政长官掌握。

日本禁止在批发市场内的零售行为，且对批发市场的交易经营主体有严格的资格审查和数量限制（通常每个批发市场内的代理商被控制在2～6人），因此，日本农产品批发市场主要起到货物集散、中转分拨和交易等服务作用。

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