国际饭店集团竞争中国饭店市场综述
多品牌发展 全方位推进 --国际饭店集团竞争中国饭店市场综述 　　1982年香港半岛集团正式管理北京建国饭店，标志着国际饭店集团开始进入中国饭 店市场。不久，假日集团于1984年管理北京丽都假日饭店后，五年之内先后在国内拉萨 、桂林、广州、西安、厦门、大连、成都、重庆等城市形成网络，成为当时管理饭店最 多的国际饭店管理集团。在八十年代进入中国市场的还有喜来登、希尔顿、雅高、香格 里拉、半岛、新世界、日航、华美达、凯悦、美丽华、太平洋、马尼拉等十余家酒店管 理集团。其中总部设在香港的香格里拉集团是为数不多的带资管理的集团。"殷勤好客亚 洲情"赋予其典雅、宁静、舒适和至上服务的新含义，使客人感受到现实中世外桃源的氛 围，在中国市场上树立了良好的形象，成为在中国市场经营较成功的集团之一。 　　如果说，八十年代进入我国的国际酒店集团对饭店的经营环境和盈利能力缺乏了解 ，属于试探性拓展的话，九十年代尝到了甜头的国际酒店集团登陆中国市场的步伐明显 加快，这一时期是我国旅游业蓬勃发展的阶段，同时也是国际饭店集团看好中国市场， 积极扩大市场份额的时期，这期间又有马里奥特、最佳西方国际、天天、凯宾斯基、喜 达屋、豪生、瑞迪森、海逸、罗顿、文华等数十家国际饭店集团涉足中国市场。出现了 群雄逐鹿的局面，马里奥特集团作为世界五百强跨国集团之一，是国际饭店集团中的巨 无霸，虽然他们1997年才进入中国市场，但他们通过实施以里兹.卡尔顿、万豪、万丽品 牌为主的全品牌发展战略，在"你如能使员工树立工作自豪感，他们就会为顾客提供出色 的服务"的核心经营理念指导下，很快就打开了中国市场，该集团在中国现已开业的酒店 就有23家，今年又有一批如北京万丽、天津万丽、上海万豪JW明天广场、大连万豪等酒 店开业，计划今年底该集团在中国管理的酒店将达到37家，成为在华发展最快的国际饭 店集团之一。根据国际饭店与餐馆协会的资料统计，2000年世界饭店管理集团排行前10 家为圣达特、六洲、马里奥特、雅高、精品国际、希尔顿、最佳西方国际、喜达屋、卡 尔逊、凯悦，除了少数经营低档饭店圣达特等集团未进入中国市场外，多数国际饭店集 团的市场份额中都包含着在中国管理的饭店，中国已成为著名国际酒店集团的集聚地， 国际酒店集团之所以看好中国市场，一是由于中国的经济保持了高速增长，带来巨大的 商机，蓬勃发展的旅游业显示了巨大的市场潜力；二是中国政治稳定、社会安定、人民 币汇率稳定，企业经营环境日趋完善；三是中国劳动力成本相对较低且素质较高。 　　国际饭店集团通过引进先进的管理观念、管理模式加快了我国饭店经营管理水平的 提高，缩短了我国饭店业与国际水平的差距，使我国饭店业成为开放较早，市场化程度 较高、最先与国际接轨的行业之一；国际饭店集团的进入同时培养了大批饭店管理人才 ，其管理的饭店成为我国饭店管理人才 的"提高班"，许多有过在国际饭店集团管理的饭店任职经历的人员成为了国内饭店和外 企争夺的对象；国际饭店集团的进入还促进了高新技术在饭店中的应用，引导饭店追踪 国际饭店发展趋势方面起到了示范作用，数字化、人性化饭店为客人营造了更加温馨、 舒适、便捷的居住环境。应该讲，目前中国旅游饭店业之所以成为中国社会服务业的领 头羊，重要因素之一就是得益于国际饭店集团的进入。 目前国际饭店集团在竞争中国市场方面呈现以下变化： 一、由一线城市向二线城市扩展 　　国际饭店集团开始进入中国市场时，往往是选择经济发达的中心城市或旅游资源丰 富的城市立足，如香格里拉在中国开业的17家酒店基本分布于北京、上海、哈尔滨、长 春、大连、青岛、南京、武汉、北海、西安等城市，其中北京就有四家（香格里拉饭店 、中国大饭店、国贸饭店、嘉里中心饭店）该集团认为迅猛发展的国内旅游业是他们向 二线城市扩张的主要原因，不久将会让具有市场潜力的二线城市看到更多的香格里拉饭 店，如2003年中山、郑州两家香格里拉新酒店即将开业，2004年福州香格里拉也将开门 迎宾。六洲集团除中心城市和旅游城市外，早已开始在二线城市布点，如今年在石家庄 、济南、太原、武汉、长沙等城市都有六洲集团的酒店开业 ，该集团考虑，下步要通过抢占新阵地，扩大覆盖面，几年内将使在华管理的饭店达到 60家。 二、由单一品牌向多品牌发展 　　国际著名酒店集团的名称或品牌在市场的信誉程度往往高于某一个国家制定的标准 ，因为品牌是这些集团根据市场需求而推出的，有非常明确的市场定位，体现了今后饭 店业的竞争方向，代表着时尚的服务潮流，得到客人的认同和推崇。几十年来，无论商 务客人还是旅游者出行都习惯于选择自己喜爱的品牌饭店。假日集团刚进入中国时，推 出的品牌只有假日品牌饭店。为了满足商务客人的需求，又陆续推出皇冠假日、洲际等 品牌；马里奥特集团进入中国市场首推的是万豪品牌，目前他们集团推出全品牌发展战 略，既有高档的丽嘉.卡尔顿、万豪、万丽，又有中高档的万怡、新世纪、华美达。即使 是马里奥特的同一档次品牌，各品牌间的差异体现了不同的风格，如万豪是体现欧美古 典式风格，万丽是追求智能化的商务现代派风格，不同的风格适应不同的市场需求。雅 高集团在中国市场拓展了索菲特、诺富特等品牌后近日又将三星?quot;美居"品牌引入中 国，并计划2008年发展到50家。 三、由个别超豪华品牌饭店向批量超豪华品牌饭店发展 　　过去相当长一段时间超豪华品牌饭店在中国是空白，九十年代末期仅有北京圣.瑞杰 斯国际俱乐部酒店和上海丽嘉.卡尔顿及金茂君悦酒店三家。近年来随着我国旅游业的发 展，世界著名饭店集团对我国饭店业的市场表示出极大的信心，他们纷纷推出超豪华品 牌饭店，在中国打造自己的旗舰，如开业不久的上海瑞吉红塔酒店成为喜达屋集团在中 国开业的第二个圣.瑞吉斯品牌酒店。去年底开业的北京东方君悦酒店是凯悦集团在中国 继上海君悦金茂酒店之后管理的第二家君悦品牌酒店，今年元月开业的上海四季酒店成 为国际著名的四季酒店集团在中国开业的第一家酒店，马里奥特的丽嘉.卡尔顿酒店不久 也将在北京落户。批量超豪华品牌饭店落户中国，标志着中国饭店业档次更加完备，一 批品质卓越、服务超群的酒店将为客人提供高度个性化的服务。 四、由中高档饭店向经济型饭店发展 　　在国际酒店集团积极扩大在中国的中高档饭店市场份额的时候，一些国际饭店集团 已开始关注经济型饭店。较早进入中国经济型饭店市场的是美国的天天酒店集团，该集 团于九十年代末期进入中国市场并与中国建设银行联手推出了11家天天品牌酒店。六洲 、雅高等集团的高层人士近期纷纷来华调研中国市场，希望在拓展豪华品牌饭店的同时 ，也以经济型饭店品牌进入中国市场。 　　从以上变化中，我们可以看出，国际饭店集团进入中国市场已初步完成了从经济发 达的沿海开放城市至中西部地区拓展，实现了
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