门店补货管理规定
门店补货管理规定

为规范门店补货程序及操作，指导门店的补货工作，特指定本规定。本规定中的“补货”指门店主动向采购部或供应商提出补货需求。
一、 补货原则（如何确定是否补货及补货数量）
1、 普通商品
2、 生鲜商品
3、 专柜商品
二、 补货流程（画出流程图和表格）
1、 普通商品
2、 生鲜商品
3、 专柜商品
三、 补货要求（注意事项）
1、 权限（补货只能由柜组长以上人员操作）
2、 补货时间
3、 下单时间
4、 单据或数据传递要求
5、




普通商品的补货包括电脑补货和手工补货两种形式；生鲜熟食等直上柜商品由采购部生成长期定单，门店直接向供应商补货。
一． 电脑补货
电脑补货是指在电脑系统中，对门店的商品销售、库存量设置一定条件，但条件满足时，采购部电脑系统自动出该门店的商品订单，经采购确认后传真给供应商，满足门店的补货需求。
实行电脑补货，电脑系统中所需的一些参数、条件待定。
二． 手工补货
手工补货是指门店根据商品的销售、库存等实际情况，由柜组人员在电脑系统中输入补货申请，经所在区域主管、采购审批后，向供应商发出订单，满足门店的补货需求。
1． 补货操作细则
1） 通常情况下，补货周期为7天。
2） 补货周期前二天，柜组人员对畅销商品、最新一期的堆垛商品和特价商品的销售和库存量作重点统计，优先安排这些商品的补货工作。
3） 补货周期前一天，柜组人员通过电脑系统检查商品的销售与库存情况，对库存量小于上期存货量一半的商品安排补货，建议补货量为该商品前三期平均每期的销售量。
4） 特价商品、堆垛商品的补货量，按销售周期与预计的销售量定，以免造成库存积压或缺货现象。
5） 季节性商品必须每天检查销售量，根据销售情况及走势确定补货量。
2． 补充说明
1） 手工补货适用于未实现电脑补货的商品。
2） 重点（畅销）商品适合手工补货，非重点（非畅销）商品适合电脑补货。
3） 手工补货数量与电脑补货数量有冲突时，以手工补货量为准。
三． 长期定单补货
长期定单商品由公司采购部确定，门店根据采购部生成的长期定单，可直接通过电话或传真的方式向供应商订购长期订单上的商品。长期订单商品主要指生鲜熟食、冷冻商品、保鲜食品等其它直上柜商品。
1． 自营商品的补货操作细则
1） 通常情况下，生鲜熟食、冷冻商品、保鲜食品等长期订单商品的补货周期为一天，部分商品上不超过三天。
2） 每天下午17：00前，柜组人员检查并预测商品当天的销售情况与库存量，参照前几天的销量，决定是否要补货及补货量。
3） 生鲜商品原则上要求每天都补货，补货量为最近几天的平均销量。对于那些补货周期稍长一些的直上柜商品，如冷冻商品、烟、酒等，当现有库存少于上期库存的一半时，可安排补货，建议补货量为该商品前三期平均每期的销售量。
4） 柜组人员填写手工补货单，在下午17：30前，以电话或传真的方式通知并确认供应商送货。生鲜商品需在第二天门店营业前2小时送货到柜组，其它商品要求供应商在两天内送货到柜组。（临时订货的商品除外）
5） 供应商送货到收货区，由收货人员与柜组人员共同验收，验收完毕后，供应商配合柜组人员把货送至柜组进行处理。
2． 专柜商品的补货操作细则
1） 原则上，门店对专柜商品的补货不作具体规定。供应商自行负责专柜商品的补货品种、补货量与补货时间。但门店对专柜商品的货源及质量问题负有监管责任，对专柜货源不足，送货不及时的情况，及时反馈给采购部，并有权进行警告及处罚。
2） 专柜进行补货，由专柜人员填写手工补货单，经所在区域柜长、主管审批后联系供应商送货。供应商接到补货单后，应在规定的时间内送货至柜组。
3） 专柜商品在收货区经收货人员与柜组人员共同验收后，柜组人员配合供应商把货送到柜组进行陈列。


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