新品开发缺乏创新

　　随着啤酒业市场竞争的激烈，大力开发新产品成为啤酒企业的选择。但是不少企业在开发过程中缺乏创新，采取所谓的跟进策略，把别人的设计成果“拿来”，人家开发什么他也开发什么。近年来，纯生啤酒成为啤酒市场的一个亮点和发展潮流，于是众多啤酒企业不管有无生产能力，又推出××纯（生）啤酒。对这种乱而无序的状况，大家似乎都已成习惯，无人追究。

　　点评：创新是企业的生命。啤酒行业要在产品上下功夫，在品牌、服务和产品创新上，做出企业的个性来。跟着别人后头走是没有出路的。

　　价格促销何时了

　　产品促销是推进产品销售的一种策略和方式，然而目前啤酒市场上的促销方式纯粹是一种自杀行为。许多企业首先以赠送冰箱、冰柜、展示柜、空调作为进市场的首张牌，其次是招聘大批的促销小姐进店促销，对酒店的促销政策是回收瓶盖和空瓶，每只盖加瓶的价格多在１元以上，酒店服务员也能从啤酒销售中获得许多好处，如洗头卡、女袜、首饰等，这只是对酒店促销。对代理商的销售刺激更大，每购××××箱啤酒，可赠送一部送货车，还举办××××之夜大型促销活动，总是热衷于制造一些轰动效应，却将企业效益甩在了一边。　　

　　点评：当价格战成为几乎所有企业采用的方法时，会导致整个啤酒行业没有后续投入，路越走越窄。　

　　买断之路不好走

　　现在啤酒业也学起了白酒业的一些做法，鼓励有实力的代理商开发专销品种，然而，由于啤酒代理商的资金实力有限，销售范围有限。专销产品一开始在铺市场阶段还能走一点量，可随着时间的推移，由于缺乏相应的产品支持策略，导致产品生命力不强，很快从市场上消失；另一方面，代理商在啤酒专销方面多存在急功近利的现象，想靠一个产品一夜暴富，或者存有小富即安的思想，专销产品很难有大的发展，形成一种初期还红红火火，后期却逐步萎缩的假象繁荣。于是，啤酒企业又开始动脑筋，想到与代理商共同开发品牌，一起谋划，共同操作，建立所谓的品牌公司。这种品牌公司一般由厂商共同出资，厂方派员支持商家运作市场。从目前许多品牌公司的运作来看，一般厂方投入能够及时到位，商家总是因种种原因拖欠货款，对企业存有过多的依赖心理，双方的合作并不是十分愉快。　　

　　点评：想要双赢是好的，但是品牌的建立不是一蹴而就的，因为啤酒也是有文化内涵的，那么啤酒的品牌也应当依托文化，只有这样品牌才能长久，厂商才能实现共赢。

　　恶性竞争两败俱伤

　　某些企业为了打败竞争对手，竟然推出所谓的“策略产品”，这种策略产品从商标设计到瓶型设计再到外包装设计，无一不是对竞争对手产品的“克隆”。然后再以低价格，同包装、低酒质产品对市场竞争产品进行毁灭性打击。采取这种方法的企业总是认为将竞争对手打倒后，那块市场就是自己的天下了。然而事实远远没有那么简单，也许还没等你的产品进入这个市场，自家的后院就开始起火了。　　

　　点评：竞争的手段是多样化的，不应该采取两败俱伤的方式，企业只有不断提高自己的核心竞争力，实现差异化营销，才有可能立足市场。　

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