从海鲜珍看海洋休闲食品前景
作者:孙婷 131
其三,海鲜珍是源自于民间的传统产品,也是基于现代工艺技术的创新产品,渔传推出海鲜珍,在很多方面做了创新,例如,渔传独创了“鲜蒸”工艺,有效锁住鲜味、锁住营养,这些创新举措能够引发创新的链式反应,有助于加速海洋食品的创新进程,带动更多的企业,尤其是海洋食品企业及休闲食品企业,走在自主创新的发展道路上。
例如,据人民网报道,根据《象山海洋(海岛)综合开发试验区规划(送审稿)》,象山将打造成为浙江省海陆联动发展先导区、浙江省对台经贸交流开放合作试验区、长三角新兴海洋产业创新区和全国海洋文化生态建设示范区。象山县海洋经济工作领导小组办公室副主任朱永平更是指出:“到2015年,全县海洋生产总值达300亿元,占全县GDP的比重从2010年的40%提高到55%,海洋战略性新兴产业增加值占海洋经济的比重超过30%,基本实现海洋经济强县目标。”这些都要求企业加大创新力度。
由此可见,海洋休闲食品不仅能激发企业的创新意识,给消费者带来实实在在的营养和新鲜,为消费者呈上海洋食品大餐,有着极其广阔的发展前景,而且能够促进地方海洋经济的发展,乃至整个海洋经济的发展。
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