伊利集团岗前培训手册
岗前培训手册
伊利集团 液态奶事业部
人力资源处
2002年02月
目 录
（一）伊利集团发展史简介
（二）伊利集团企业文化
（三）伊利集团液态奶事业部发展概况
（四）伊利集团企业发展大事记
（五）企业规章制度简介
（六）乳品知识介绍
（七）工艺流程介绍
（八）企业安全生产管理制度
（九）展望
教学目的：
对新来员工进行培训，使新员工对伊利的昨天、今天、明天，有一个系统的了解，初步接受伊利集团各项管理制度及企业文化教育，从而使员工明白献身伊利是正确的选择，在伊利工作将实现自我的人生价值。

一、伊利集团概况

1、集团公司机构设置、基层单位设置 及业务范围
2、资产规模、员工构成、经营业绩
3、企业在全国、自治区的地位
4、产品及市场情况
5、各级领导关注

一、伊利集团概况
伊利集团组织机构图：15个分子公司，所属企业25个
现有员工：8000余人
企业地位：列为国家520户重点企业之一、内蒙古自治区41家重点企业和国家八部委确定的151家农业产业化龙头企业之一。
资产情况：2000年资产已达11.6亿元，主营业务收入15.05 亿元，利润总额1.28亿元，上交税金1.9亿元，分别是1992年股份制改组前的45倍、50倍、64倍和120倍。
生产范围：清真特色系列产品

一、伊利集团概况
主要产品包括：
雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻方便食品系列（领先食品公司）、矿泉水系列、面食系列（家园食品公司）、奶制品系列、饲料系列（元兴饲料）、包装制品系列九大系列产品500多个品种。
产品殊荣：
95年至2000年雪糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一位，UHT奶2000年至2002年产销量连续三年居全国第一位，奶粉奶茶粉产销量居全国第三位。
一、伊利集团概况
建立ISO9000质量管理体系：
冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过ISO9000国际质量体系认证。
取得绿色食品认证证书：
伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产 品100多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认证。
各类产品市场检测合格率达到99.9%。
二、伊利集团的发展历程
1、伊利公司的前身情况
1983年---1992年（发展第一阶段）
2、股份制改制后
1993年---1999年（发展第二阶段）
3、 企业集团化运作后的情况： 1997年---1999年（发展第三阶段）
4、 品牌经营阶段（发展第四阶段）
2000年——现在
2、改制后的四件大事：
1、成功进行股份制改造；
2、投资兴建金川冷冻食品公司；
3、建立一套符合市场经济规律的企业运行管理机制；
4、伊利股票的成功上市
1996年1月25日伊利股票上市，1996年3月12日在上海证券交易所挂牌交易。
3、集团化运作后的情况：
1、集团核心企业、控股企业、承包租赁、委托经营企业。
2、企业的自我发展：
投资液态奶、奶粉、矿饮公司、冷冻食品公司的扩建与技改等
3、企业的低成本扩张：
A、和林的租赁经营:奶粉、三、四厂
B、土左的承包经营：哲彦
C、青山乳液的控股
D、东北五企业组建有限责任公司，还有唐山芦台有限责任公司、扎兰屯、杜尔伯特、所莱若尔等公司
E、上海的收购：爱贝公司

5、企业历年的效益
企业历年经济效益（单位：万元）

三、企业成功的原因
社会评价：有一个好班子，好产品，好机制。
不断改革创新
早改革，主动改革，真改革、不断改革。
不断扩大生产规模
不断开发新产品
不断开拓市场
A昭君归故里；B辽沈战役；
C农村包围城市；D目前的市场终端建设。
四、巨大的社会效益
带动农牧民致富
解决社会就业问题
国有资产保值增值
1993   年 2000年
9697224 Х1 33028763Х20
38% 22.52%
总股本25201091 146671070
带动相关产业发展：养殖业、包装业、运输业、商业、房地产，餐饮业等

五、企业的奋斗目标
争创中国乳业第一品牌

在发展中国乳业的道路上，伊利迈出的每一步，无论是一大步，还是一小步，都是伊利人争创中国乳业第一品牌的脚步。
六、具体措施
面对21世纪知识经济浪潮的到来，面对全球经济一体化进程的日益

加快，面对中国加入世界贸易组织后将面临的严峻挑战，伊利集团公司
将竭力在以下几方面作出创新：
建立"以人为本"、制度为保障、团队为前提、平等信任的企业文化。
建立人力资本运行机制，推行员工聘任制度、薪酬制度、特别福利特别激励等制度的实施，始终把人才战略作为提升企业核心竞争力的第一战略。
推行组织变革，经营管理实行互动，创建企业"学习型组织"。
推动技术创新，瞄准国际标准，提高产品的技术含量，加强同国内外乳品界的合作，建立战略同盟合作伙伴关系
加强奶源基地的建设，确保奶源基地奶牛的数量和质量，加大投入，将奶站全部建成现代化挤奶站。
加强市场网络建设，树立品牌营销观念，推行电子商务。



七、伊利集团历史沿革
伊利公司属于上市公司，它的主发起人是呼市回民奶食品总厂，前身是呼市回民奶食品加工厂，最早从呼市国营红旗奶牛场发展而来。
1956年呼市回民奶食品加工厂更名为呼市国营红旗奶牛场；
1968年呼市回民奶牛场更名为呼市国营红旗奶牛场；
1982年4月呼市国营红旗奶牛场在呼市工商局领取营业执照，该厂主管部门为呼市牧工商公司；
1983年10月呼和浩特市政府决定，将红旗奶牛场分为回民奶牛场和回民奶食品加工厂，均归呼市牧工商联合企业公司管理；
伊利集团历史沿革
1984年3月呼市回民奶食品加工厂正式登记注册，行业主管部门为呼市牧工商公司；
1988年11月呼市回民奶食品加工厂因主营范围增加，更名为“呼和浩特市牧工商联合公司清真奶食品厂”；
1990年11月变更恢复厂名为“呼市回民奶食品加工厂”，该厂具有独立法人资格，经济性质为全民所有制；
1992年6月呼市回民奶食品加工厂更名为“呼和浩特市回民奶食品总厂”；
1993年2月呼市回民奶食品总厂改组为内蒙古伊利实业股份有限公司；
1997年2月伊利公司并购控股青山乳业公司，成立伊利集团公司，成员企业15家，全名为内蒙古伊利实业集团股份有限公司。
伊利企业文化篇
狮子与羚羊
  清晨，非洲草原上的羚羊从睡梦中醒来，它知道新的比赛就要开始，对手仍然是跑得最快的狮子，要想活命就必须在赛跑中获胜。另一方面，狮子思想负担也不轻，假如它跑不过最慢的羚羊，命运都是一样：当太阳升起时，为了生存下去，最好还是快跑吧！
多么奇妙的事情。强如狮子之强，弱似羚羊之弱，差别不可谓不大，然而在物尽天择的广阔天地里，两者面临的源于求生欲望的压力却是同等的。可见，在动物的世界里，动物的对手说到底也就是它自已，它要逃避死亡的追逐，首先就要战胜它自己。它必须越跑越快，因为稍一松懈便会成为他人的战利品，决无重赛机会。
最大的敌人是自己，对人来说又何尝不是这样？不管你是总裁还是小职员，为了保住自己的职位，不是要尽心尽责，全力以赴吗？要知道总有人盯着你的职位，跃跃欲试。总裁的高位自然热门，不必多说，小职员也不例外，因为公司门外总是有不少新人等着进来。这样看来，大家的选择都是一样：要么做的更好，要么被淘汰。在新的一天来临时，可不在再拿闹钟出气了，还是对自己叫一声“加油”吧。

伊利企业文化篇
创建有效团队 追求整体的合力、凝聚力和最佳的整体效益。

在伊利，我们提倡将个人目标融入公司的整体价值观；
在伊利，我们提倡个人服从整体，局部服从全局的大局观意识；
在伊利，我们提倡永不满足，不断超越自我，开拓拼搏进取的精神；
在伊利，我们提倡齐心协力，团结合作，具妥协意识的合作精神；
在伊利，我们提倡良好的沟通和协调意识。

创建一个有效的团队是伊利在市场中增强实力与竞争力的唯一途径


伊利企业文化篇
伊利的管理理念：
团结 尊重 效率
三大原则：组织性原则、利益性原则、效率性原则
八个要素：纪律妥协合作、服务回报、敬业计划节约
伊利的人才理念：
信任 约束 成长
伊利的经营理念：
奉献精良品质 共享美好生活
伊利企业文化篇
努力创建以人为本，以制度为保障，以团队为前提，平等信任的企业文化。
伊利企业行为准则：
伊利天条
公共礼仪规范
公共纪律
员工自律条约
经理人自律条约
伊利企业文化篇
第一部分：伊利天条
不得以权谋私，不许收受红包、接受回扣。
以权谋私的典型行为有：贪污贿赂、腐化堕落、裙带关系、丧失原则、其他影响恶劣，严重危害企业的行为。
不得破坏、侵害企业利益。
侵害公司利益的行为有：
参与伊利准许投资企业以外的公司的经营管理；
对和公司有商业竞争与业务关系的进行投资；
利用工作之便和以公司资源为资本进行投资；
上述三项投资行为以直系亲属或特殊关系者名义进行；
从事第二职业，泄露商业机密。
不得拒不执行上级交付的工作任务。
行为表现有消极怠工、阳奉阴违，敷衍了事、我行我素，另行一套。
伊利企业文化篇
第二部分：公共礼仪规范
个人形象要求
仪表整洁大方，着装符合企业要求；
进入车间必须穿规定的工作服；
个人修养要求
优秀的品格修养，良好的职业道德；
做人要求正直、守信誉、勤奋向上；
文明语言要求
使用文明用语，接听电话要简单明了；
不说脏话，不打听传播他人隐私；
文明行为要求
礼貌待人，不在工作区吸烟，不酗酒，不扎堆聊天、高声喧哗；
以简朴为荣，节约每一张纸、每一分钱、每一滴水、每一度电；
自觉维护工作场所、公共区域卫生清洁；

伊利企业文化篇
第三部分：公共纪律
未经批准，企业内部任何规模的集体活动，不允许迟到早退和擅自中途离场，违纪者当场罚站3分钟；
不利于团结的话坚决不说，不利于团结的事坚决不做；
企业内部决不能发生员工之间的漫骂和打斗现象；
在岗员工不能从事第二职业；
不得泄露企业机密；
办公及生产区内，严禁吸烟，禁止随地吐痰；
尊重民族习惯，破坏民族团结的事坚决不做；
代表公司对外的交际应酬及组织公司内部活动应朴实大方的原则，严禁铺张浪费。
伊利企业文化篇
第四部分：员工自律条约

1、 能自觉遵守公司各项规章制度。
2、能按规定要求完成本职工作，忠实履行职责， 敬业、节约。
3、承担责任，自觉维护公司利益，勇于揭露腐败现象和向不良倾向作斗争。
4、 服从上级领导。
5、关心企业发展，能向企业提出合理化建议，为企业发展献计献策。
伊利企业文化篇
第五部分：经理人自律条约
 
模范遵守法规和企业的各项规章制度，起表率作用，成为员工的楷模。
  尊重下属，能够带领员工完成本部门的工作任务。
要有牺牲精神，个人利益服从企业利益，局部利益报从整体利益。
  具有较好的与人合作意识和高尚的妥协精神，待人真诚。
  不说“小话”，自觉维护班子的团结。
  不作“小事”，不得互相拆台。
严禁腐败，不居功自傲，不搞裙带关系，不拉山头，不违法经营，不袒护下属。
  不断学习，超越自我。

伊利企业文化篇
伊利标识的含义：
基于伊利集团的视觉形象调查及分析，标志的基本形态采用月牙形，代表了清真的风格。同时单元形象的重复排列，加强了整体标志的强烈动感，寓意了伊利的迅猛发展和向上进取的企业精神，体现了伊利集团立足内蒙，走向全国冲向世界的魄力。

标志的颜色，采用“蓝天、绿地”的草原风格，体现了伊利集团的地域特色及行业特点。

伊利中文标准字设计理念，取之隶书字体造型发展而成，借以传达出伊利高科技企业精致有序，实力雄厚的企业文化特征。



伊利集团液态奶事业部

伊利集团液态奶事业部发展概况
伊利集团液态奶事业部
伊利集团液态奶事业部
前身：伊利天然乳品公司 97年8月16日产品上市
2000年元月集团组织机构调整后改称为液态奶事业部，任命总经理为潘刚。
四大事业部：
冷饮事业部（雪糕、冰淇淋系列）
液态奶事业部（利乐包UHT纯牛奶、新鲜牛奶等）
奶粉事业部（奶粉、婴幼儿配方奶粉）
原奶事业部（奶源基地建设及原奶供应）
伊利集团液态奶事业部
奶源情况：
得天独厚的牛奶资源：原料奶全部来自集团公司自建的奶站，自动化挤奶，冷却设备齐全，牛奶新鲜度高，当天挤奶当天加工，使产品质量得到保证，乳脂含量高，且干物质含量也高于国家标准。
得天独厚的条件使伊利产品具有风味香浓，纯天然无污染的特点。
绿色奶源基地建设模式：
“分散饲养 集中挤奶 优质优价 全面服务”
伊利集团液态奶事业部
人力资源管理：
人员状况：人员专业化程度高，其中中专以上学历占95%以上，大专以上学历占 %，2002年将陆续引进硕士博士生。
制度保证：2000年初颁布
“三个制度两个办法”：其中包括《用工制度》《薪酬制度》《培训制度》《特别福利实施办法》《特别激励实施办法》。
各项人事管理制度：工资社保福利等
伊利集团液态奶事业部
设备情况：具有当今国际最先进的全自动牛奶无菌加工系统和无菌包装生产线。
前段：牛奶无菌处理系统（由德国GEA集团设计制造和安装）全部采用欧洲乳品机械标准，从收奶、计量 、标准化 、超高温杀菌全过程实现自动控制。
后段：由全球无菌灌装设备供应商瑞典利乐公司提供。整段设备由灌装机、贴管机、缩膜机、装箱机、码垛机组成。
说明：2000年9月28日峻工投产的伊利集团液态奶扩建工程（即三分厂）是目前中国规模最大的UHT奶生产基地，也是迄今为止伊利集团建设项目中单体面积最大、结构形式最新的现代化厂房。

伊利集团液态奶事业部
产品构成：
纯牛奶：利乐包纯牛奶、利乐枕、新鲜屋型牛奶
袋装鲜牛奶、功能奶等；
调味奶：利乐包草莓奶、咖啡奶、甜味奶等；
酸牛奶：杯装瓶装酸牛奶、新鲜屋型酸牛奶；
乳饮料：悠果系列、优酸乳、妙酸乳、花色奶、
双果奇缘等。

伊利集团液态奶事业部
伊利集团液态奶事业部
绿色食品标志：97年3月
指无污染、安全、优质的营养类食品，由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更好的突出这类食品出自良好的环境，因而命名为“绿色食品”。
逐步建立GMP系统、和 HACCP系统：
GMP系统（优质生产规范）和 HACCP系统（危害分析和关键质量控制点）是世界先进食品卫生安全管理技术手段。2001年以液态奶事业部为视点引入实施。
2002年2月，内蒙古伊利集团实业集团股份有限公司符合“学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法”的规定，被认定为中国学生饮用奶定点生产企业，有效期三年。

伊利集团液态奶事业部
行销战略
2001年：“倍增与双赢”
2002年：“意气携手再一峰”
市场占有情况：
利乐包纯牛奶在全国沿海发达城市广州、福州、温州、汕头、青岛、济南、大连、北京等地市场占有率较高，在福州已达到60%；乳饮料在内蒙、山西、河北、东北等地成为领导品牌；目前产品行销全国各省、市、自治区的五百多个城市。
市场占有率由2000的14%增长2001的21.9%
伊利集团液态奶事业部
液态奶事业部组织机构图
伊利集团液态奶事业部
扩张速度：
伊利北京乳品厂（2001年9月16日剪彩，日处理鲜奶200吨）
黑龙江肇东乳品厂（2001年8月6日组建，日处理鲜奶200吨）
包头伊利乳业有限责任公司（一期工程2002年底投产，日处理鲜奶600吨）4条利乐枕250ML、300条500ML
天津廊坊项目：3条利乐包250ML、2条学生奶200ML、2条百利包
在建项目：
三分厂无菌奶利乐包生产线三期改造工程、三期扩建工程；6月15日完工
二分厂利乐枕新建工程：2001年5月已上市
一分厂自动包装线改造工程：2002年8月完成
2002年底事业部UHT奶生产线扩大到 条

伊利集团液态奶事业部
提升管理理念
建立健全销售管理体系、物流管理体系
完善内部管理机制
建立ERPII管理系统
加强人力资源管理信息系统的建立
重新建立ISO9000（2000版）质量体系，在服务管理、人力资源管理、技术开发方面将有重大突破。
伊利集团液态奶事业部
液态奶事业部2001年度大事记
2月1日中国消费者协会、消费者指导委员会确定内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的“伊利牌”液态奶系列产品允许使用“3.15标志”。这也是我国液态奶产品系列中首家使用该标志的企业。
2月23日中国消费者协会委托农业部乳品质量检验测试中心对北京、天津等3个产地28家企业出品的29个牌号的灭菌纯牛奶样品进行了主要营养指标、有害物质含量及感官方面的测试和评价，测试结果伊利无菌奶综合指标排名第一。
6月15日伊利集团公司液态奶事业部生产的250ML纯牛奶获取香港食品卫生署签发的准入证，按照香港牛奶饮用标准生产纯牛奶，于2001年12月24日发往香港市场。


伊利集团液态奶事业部
8月6日伊利集团公司与黑龙江省绿洲乳业有限责任公司和肇东市人民政府三方正式签约，组建了黑龙江省肇东市伊利乳业有限责任公司。
9月16日伊利集团公司在北京市密云工业区兴建日处理鲜牛奶200吨的酸牛奶、保鲜奶生产企业正式剪彩。
10月20日伊利集团在内蒙古包头市兴建日处理鲜奶600吨的无菌奶生产项目一期工程奠基，预计2002年底投产。
11月27日伊利集团公司与天津杨协成华北饮料有限责任公司合作，在河北廊坊经济开发区进行液态奶生产。


伊利集团企业发展大事记
l     1993年2月16日，伊利集团前身呼市回民奶食品总厂进行股份制改组，正式成立内蒙古伊利实业股份有限公司。
l        1993年，内蒙古伊利实业股份有限公司被国家统计局列入“中国500家最大食品工业企业”行列。
l        1994年开始建设现代化的奶站。
l        1995年，伊利公司总经理郑俊怀先生被评为全国劳动模范。
l        1996年3月，伊利股票在上海证券交易所挂牌交易，同年7月被上海证券交易所评为“30”指数样本股。
l        1996年，伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉被评为亚特兰大百年奥运会特许产品。
l        1996年12月，伊利冷冻食品公司和奶粉厂通过ISO9000国际质量体系认证。

伊利集团企业发展大事记
l    1997年2月，伊利公司对内蒙古青山乳业公司进行控股，正式成立内蒙古伊利集团。
l        1997年6月，伊利矿泉饮料有限责任公司正式投产。
l        1997年7月，伊利集团成功实施配股，募集资金1.98亿元。
l        1997年8月伊利天然乳品公司正式投产。
l        1997年12月，伊利集团被中国质量管理协会用户委员会评为全国用户满意企业。
l        1998年3月，伊利集团成功举办了“伊利杯”我最喜爱的春节联欢晚会节目颁奖晚会。
l        1998年，伊利天然乳品公司和矿泉饮料公司通过ISO9000国际质量体系认证。
l        1998年7月，国务院总理朱榕基视察伊利集团。

伊利集团企业发展大事记
l        1998年8月，伊利集团向遭受水患的灾区人民捐款捐物500多万元。
l        1998年10月，蒙古国总统纳础克•巴嘎班迪参观伊利集团。
l        1998年10月，伊利速冻食品厂通过ISO9000国际质量体系认证
l        1998年12月，伊利集团再次成功配股，募集资金2.37亿元。
l        1999年1月，中共中央总书记、国家主席江泽民视察伊利集团
l        1999年2月，伊利集团与内蒙古扎兰屯工交国有资产投资经营公司，共同出资对原扎兰屯乳业有限责任公司进行资产重组，组
建扎兰屯伊利乳业有限责任公司。
1999年3月，伊利集团获得呼和浩特市人民政府颁发的“改革发展特别奖”。
伊利集团企业发展大事记
l        1999年4月，伊利于北京人民大会堂，在国内首次对大宗原辅材料采购实行招标制。
l        1999年5月，中国乳品工业协会在伊利集团所在地呼和浩特召开“全国奶源基地建设现场会”，推广伊利集团“分散饲养，集中挤奶，优质优价，全面服务”的奶源基地建设模式。
l        1999年6月，伊利集团召开1998年度股东大会。
l        1999年7月，伊利股份被“中证•亚商”评为“最具发展潜力的中国上市公司50强”。
l        1999年8 月 ，伊利集团总裁郑俊怀作为自治区企业界的唯一代表，出席了党中央组织召开的全国八省区国有企业改革发展座谈会，并向总书记及其他中央领导汇报了伊利集团改革和发展的情况，得到党中央的高度重视。

伊利集团企业发展大事记
l        1999年9月，伊利集团被自治区评为“民族团结先进集体”。
l        1999年10月，伊利集团与上海亚商咨询公司在上海举行合作签字仪式，自治区党委常委、市委书记杨晶和自治区副主席云公民亲临上海出席签字仪式。
l    1999年10月，伊利集团总裁郑俊怀被评为“全国十大扶贫状元”。
l        1999年11月，伊利集团被国家经贸委列入“全国520户重点企业”之一。
l    1999年12月，“伊利”商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”。
l        1999年12月，伊利集团被中国食品工业协会评为“全国食品工业优秀企业”；同时伊利集团总裁郑俊怀被评为“全国食品工业优秀企业家”。

伊利集团企业发展大事记
l       1999年12月，伊利集团依据上海亚商咨询公司的咨询意见，对组织体系进行调整，实行事业部管理体制。
l       1999年12月，伊利集团的档案管理通过国家二级达标验收。
l      1999年12月，伊利集团获得自治区颁发的“长安杯”综合治理先进单位称号。
l       1999年12月，自治区主席云布龙亲自主持主席办公会议，专题研究伊利的发展问题。
l    1999年12月，呼和浩特市委常委会议专题研究伊利的发展问题。
l      2000年3月，伊利集团收购黑龙江省大庆市原草原香乳业有限责任公司有效资产，共同组建杜尔伯特伊利乳业有限责任公司。
l        2000年3月，伊利集团引进丹麦海耶公司国际最先进的全自动冰淇淋生产流水线项目投产。

伊利集团企业发展大事记
l       2000年4月，“伊利”品牌被中国企业发展研究中心认定为“世纪中国最佳品牌”。
l      2000年4月，伊利集团获得呼和浩特市先进集体称号。伊利集团副总裁杨桂琴和原奶事业部总经理郭顺喜被评为内蒙古自治区劳动模范，郭顺喜同时被评为全国劳动模范。
l       2000年5月，伊利集团与德国历史最悠久的婴儿食品商——托菲尔公司共同组建中德合资伊利婴儿乳品有限公司。
l        2000年6月，伊利集团召开1999年度股东大会。
l       2000年6月，伊利股份再次被“中证亚商”评为“最具发展潜力的中国上市公司50强”。
2000年7月7日，中共中央政治局委员，上海市市委书记黄菊视察伊利。
伊利集团企业发展大事记
l        2000年7月28日，中共中央政治局委员，国务院副总理钱其琛视察伊利。
l        2000年8月，伊利集团被国家质量技术监督局评为“2000年全国质量管理先进企业”。
l        2000年8月，伊利集团被中国质量管理协会评为“全国质量管理小组活动优秀企业”。
l        2000年9月7日，中共中央政治局常委、中央书记处书记、中央纪委书记、中华全国总工会主席尉健行视察伊利。
l        2000年9月，中国乳业规模最大的、自动化程度最高的液态奶扩建工程在伊利集团峻工投产。
l        2000年10月，伊利集团被农业部等8部委评为农业产业化龙头企业之一。
2000年12月，伊利集团与河北省唐山市芦台农场签订乳业投资合作项目。
企业规章制度篇
伊利集团液态奶事业部厂区制度
伊利集团液态奶事业部安全管理制度
伊利集团液态奶事业部仪容仪表规定
伊利集团液态奶事业部关于携物出厂的规定
伊利集团液态奶事业部人事管理制度
关于实习期、适用期、见习期的管理规定
液态奶事业部员工福利制度
关于员工录用、调动、调离、辞职、辞退、转岗、解聘和开除等有关规定


人事制度
调离、辞职
适用范围：调离适用于在集团公司留存档案人员，辞职适用于
所有签订劳动合同的员工。调离、辞职均含与集团公司解除劳
动关系的概念，集团公司内部的人员流动不在此范围内。
调离、辞职手续的办理：
一、一般工作人员提出调离辞职的需提前一周向所在部门提出申请，行政管理人员提出调离辞职的需提前一个月向所在部门提出申请，在涉及技术、专利、商业秘密岗位和所属重点企业经营者岗位工作的员工，需提前三个月向所地单位或部门提交申请。
二、中途调离辞职人员，享受年薪待遇的，年薪不予兑现。

人事制度
调离辞职人员培训补偿的规定：
一、参加集团或事业部出资培训的各类人员，均需签订培训协议，在服务期限内提出调离、辞职的，必须按规定支付培训（考察）补偿费。
二、培训（考察）补偿费支付方式：未满服务期提出调离辞职的员工按照未满的服务年限，按年向公司补偿培训费，并在离开公司前一次性付清。
三、计算方法：
实际补偿额=培训出资额*（1—已服务期限/规定报务期限）
四、在必须服务期内的员工，未经公司同意擅离职守，须向公司交纳双倍培训补偿费。
人事制度
辞退（解聘）
有下列情形之一者，公司可以提前解除与员工之间的劳动合同：
在试用期间被证明不符合录用条件者或不能适应工作的；
严重违反劳动纪律及规章制度，影响正常生产和工作秩序的；
严重违反操作规程，损坏设备、工具，浪费原材料能源，或利
用职务之便，违反国家及企业有关规定，对企业利益造成重大
损害者；
擅离职守连续矿工三天以上，全月累计矿工六天以上或一年矿工达十二天以上者；
请长事假达一个月以上者，请假期满七日内未续假或续假未经批准者；
被依法追究刑事责任者。
人事制度
开除：十五条
触犯刑法被依法判刑者；
犯有行贿、受贿、贪污、挪用公款等违反财经纪律者；
犯有盗窃、聚众赌博、吸食毒品等违法乱纪行为者；
上班无理取闹、打架斗殴、喝酒闹事，对同事暴力威胁，影响正常生产和工作秩序者；
擅离生产工作岗位，给生产工作造成严重后果者；
无故损毁公司财物、造成重大损失者；
示经许可、兼任其他职务或兼营与本公司同类业务者；
一年中记大过达两次者；
煽动怠工或罢工者；
伪造或盗用公司印章者；
故意泄露公司技术、经营上的秘密，致使公司蒙受重大损失者；
利用公司名誉在外招摇撞骗，使公司名誉受到损害或遭受重大经济损失者；
严重影响民族团结，造烦恼不良影响者；
参加非法组织者；
其他给公司造成经济损失或不良影响者。


共勉：
让我们为自身的发展，为液态奶事业部的发展，为伊利集团明天更加美好，为实现我们共同的夙愿：“争创中国乳业第一品牌的目标”，也为振兴中国民族工业奉献我们自己的一份力量。
谢谢大家！

个人工作定位
决策者(Decision maker)
竞争策略
产品及营销组合策略
生产厂及生产线规划

协调者(Coordinator)
各事业部/集团相关部门的沟通
对外代理公司的沟通
对潘总的沟通
个人职业生涯及企业支持
定位：专业营销管理人员
营销专业技能的持续提高
管理技能的加强
英语口语锻炼
MBA
其他课程培训
营销/公关等专业培训
管理技能培训
英语口语训练

2002年重点工作推动计划



VI系统
1月份品牌管理小组配合扬特完成并确认VI设计
2月完成VI执行规范与考核制度
3月开始正式导入VI系统
7月-12月，进行VI调整的规划
市场调研
代理公司考察、选择
市场营销与品牌管理
大力推广360度品牌营销策略
3月份，集中对产品品质的宣传，改善品质形象
4-5月份，集中在品牌形象的宣传
7-10月，利用大包装产品，建立亲和的品牌形象
全年加强公关的工作，努力建立好市民的形象
建立副品牌--其乐
中低档市场的品牌
主要集中在东北/华北市场
优酸乳的品牌化
2-3月，利用新产品复合口味的推出，新的包装设计风格
6月，确认新品牌命名并注册
10-12月，改变单口味的包装，统一风格和形象
2003年后，逐步缩小“伊利”，变成背书，而逐步形成独立品牌
市场/品牌经理序列
1-3月，完成相关人员进序列，并实施序列工资
5-9月份，进行序列人员培训
11-12月，评审晋升
电子商务尝试
1-3月，集团网站上线
4-6月，开发电子商务模块
7-8月，电子商务模块的测试
1-6月，广州电子订奶系统继续进行推广，并完善数据库
7-8月，考察、选择第三方物流公司
7-8月，人员征聘并培训
9-10月，广州开始电子商务的试运行
目标管理与预算控制
1月，分解事业部销量目标与费用预算至产品经理
按月、季度对产品经理的目标销量及费用预算进行总结回顾并实行考核
配合销售处与财务处，对OBU实行按月、季度的考核
8-10月，完成2003年的年度营销计划及预算

谢谢！



伊利集团岗前培训手册