企业物资材料餐饮商品管理制度总则
企业物资材料餐饮商品管理制度总则
为加强对商品物资材料的管理，做到账实相符，保证会计核算质量，加强成本控制，特制定本办法。

　　公司对所有经营的存货一律实行统一采购，统一配送，统一核算，由实体统一到公司总库领用的制度，价格核算上实行随行就市。原则上长途采购的原材料采购成本由公司采购部制单员重新核定后拨入实体，商品价格原则上由公司采购部在原采购成本的基础上加价5%后拨入各实体。

　　物料及库存商品的盘点：月末（25日）结账前，由各仓库保管员、厨房核算员对库存进行盘点，并写出盘点报告，资产会计负责监盘，对出现的账实不一致现象，要查找原因，当月处理完毕。

　　燃料盘点：月末（25日）结账前，由各实体资产会计、保管及使用部门进行现场估算盘点。


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