2004年调味品、发酵制品制造行业报告(doc)
[pic] 行业状况摘要 | | |行业景气度：好转 成长 成长高峰 成长趋缓 收缩 落底 | | | |行业关注度：一星 二星 三星 四星 五星 | |主要规模指标发展趋势图 | |[pic] | |行业销售收入发展趋势图 |行业利润总额发展趋势图 | |[pic] |[pic] | |月度主要赢利指标发展趋势 |行业资产收益率及相关指标发展趋势 | |[pic] |[pic] | |2004年5月不同大区各细分行业销售收入综合对|细分行业2004年5月主要规模指标数据对比 | |比图 | | |[pic] |[pic] | |细分行业2004年5月主要规模指标及增长率 |年度调味品、发酵制品制造业主要产品的产量 | | |及增长率同比比较图 | |[pic] |[pic] | |主要产品价格指数同比分析 | |[pic] | [pic] [pic] 目录 行业状况摘要 I 第一部分：行业运行数据综合分析 1 第1章. 行业综合运行数据 1 1.1. 行业基础面分析 1 1.1.1. 行业规模指标 1 1.1.2. 赢利能力指标 3 1.1.3. 经营发展能力月度指标 5 1.1.4. 偿债能力指标 5 1.2. 行业结构性分析 6 1.2.1. 行业大区分布概况 6 1.2.2. 行业省份分布概况 8 1.2.3. 行业企业性质结构分析 10 1.2.4. 行业销售收入集中度分析 15 1.2.5. 行业利润总额集中度分析 16 1.2.6. 行业总资产集中度分析 16 1.3. 行业标杆企业分析 16 第2章. 细分行业横向分析 18 2.1. 细分行业基础面分析 18 2.1.1. 细分行业规模指标 18 2.1.2. 各细分行业盈利能力分析 20 2.1.3. 各细分行业经营发展能力指标 22 2.1.4. 各细分行业偿债能力指标 22 2.2. 细分行业结构性分析 23 2.2.1. 细分行业累计销售收入大区结构性分析 23 2.2.2. 细分行业利润总额大区结构性分析 26 2.2.3. 细分行业总资产大区结构性分析 26 2.2.4. 细分行业企业注册类型结构性分析 27 2.2.5. 细分行业销售收入集中度分析 30 2.2.6. 细分行业累计利润总额集中度分析 31 2.2.7. 细分行业总资产集中度分析 31 第二部分：工业产品生产数据综合分析 32 第1章. 产品产量横向数据分析 32 1.1. 行业产品综述 32 1.1.1. 行业各类产品产量年度分析 32 1.1.2. 行业各类产品累计产量月度分析 33 1.2. 行业产品结构性分析 34 1.2.1. 行业产品大区结构性分析 34 1.2.2. 行业产品集中度分析 37 第2章. 主要工业产品产量分析 39 2.1. 酱油生产状况分析 39 2.1.1. 产品年度基本面分析 39 2.1.2. 产品月度基本面分析 40 2.1.3. 产品年度大区结构性分析 41 2.1.4. 产品月度大区结构性分析 42 2.1.5. 产品年度省份结构性分析 43 2.1.6. 产品月度省份结构性分析 44 2.1.7. 产品年度集中度分析 45 2.1.8. 产品月度集中度分析 46 2.1.9. 产品年度标杆企业介绍 47 2.1.10. 产品月度标杆企业介绍 47 2.2. 味精生产状况分析 48 2.2.1. 产品年度基本面分析 48 2.2.2. 产品月度基本面分析 48 第三部分：工业产品价格指数数据综合分析 50 第1章. 工业产品价格指数横向综合分析 50 第2章. 主要工业产品价格指数分析 52 2.1. (14610101)含麸酸钠９５％(吨)产品价格趋势分析 52 2.2. (14610102)含麸酸钠≥９８％(吨)产品价格趋势分析 53 2.3. (14610103)含谷氨酸钠８０％(吨)产品价格趋势分析 53 2.4. (14610104)含麸酸钠８０％(吨)产品价格趋势分析 54 2.5. (14620101)一级(吨)产品价格趋势分析 55 2.6. (14620102)二级(吨)产品价格趋势分析 55 2.7. (14620103)三级(吨)产品价格趋势分析 56 2.8. (14620201)酱(吨)产品价格趋势分析 57 2.9. (14620301)袋装(吨)产品价格趋势分析 57 2.10. (14620302)瓶装(吨)产品价格趋势分析 58 2.11. (14620303)散装醋(吨)产品价格趋势分析 59 2.12. (14690101)柠檬酸(吨)产品价格趋势分析 59 2.13. (14690201)麦麸酸(吨)产品价格趋势分析 60 2.14. (14690301)高温酒酵母(吨)产品价格趋势分析 61 2.15. (14690302)常温酒酵母(吨)产品价格趋势分析 61 2.16. (14690303)高糖面用干酵母(吨)产品价格趋势分析 62 2.17. (14690304)低糖面用干酵母(吨)产品价格趋势分析 63 2.18. (14690401)色曲(包)产品价格趋势分析 63 2.19. (14690501)淀粉酶(吨)产品价格趋势分析 64 2.20. (14690601)氨基酸(吨)产品价格趋势分析 65 2.21. (14690701)糖化酶(吨)产品价格趋势分析 65 2.22. (14690801)胡椒粉(吨)产品价格趋势分析 66 2.23. (14690901)鸡精(吨)产品价格趋势分析 67 附录A：数据说明 68 附录B：行业景气度与关注度介绍 69 数据表目录 表1. 调味品、发酵制品制造业最新半年的行业当月主要规模指标表 1 表2. 调味品、发酵制品制造业与其大类、门类规模比较表 1 表3. 主要规模指标的同比增长率 3 表4. 主要盈利能力指标表 3 表5. 主要经营发展能力指标表 5 表6. 行业主要偿债能力指标表 5 表7. 各大区核心经营指标同比、环比数据表 6 表8. 各省份主要经营数据 8 表9. 2004年5月月度各注册类型企业主要经营数据对比表 10 表10. 2004年5月月度各注册类型企业主要经营比例对比表 10 表11. 2004年5月月度各类型内资企业主要经营数据对比表 11 表12. 2004年5月月度各类型内资企业主要经营比例对比表 11 表13. 2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营数据对比表 12 表14. 2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营比例对比表 12 表15. 2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营数据对比表 13 表16. 2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营比例对比表 13 表17. 2004年5月月度各类型规模企业主要经营数据对比表 14 表18. 2004年5月月度各类型规模企业主要经营比例对比表 14 表19. 行业销售收入集中度分析 15 表20. 2004年5月行业主要企业标杆 16 表21. 细分行业规模指标数据对比 18 表22. 细分行业盈利能力指标数据对比 20 表23. 细分行业2004年5月经营发展能力指标数据表 22 表24. 细分行业2004年5月偿债能力指标数据表 22 表25. 细分行业按照累计销售收入的当月大区分布数据表 23 表26. 2004年5月不同注册类型企业累计销售收入分布数据表 27 表27. 2004年5月不同注册类型企业累计销售收入占全国比例数据表 27 表28. 2004年5月不同注册类型企业累计销售收入分布（内资企业）数据表 27 表29. 2004年5月不同注册类型企业累计销售收入占全国比例数据表 28 表30. 2004年5月不同注册类型企业累计销售收入分布（港澳台投资企业）数据表 28 表31. 2004年5月不同注册类型企业累计销售收入占全国比例数据表 28 表32. 2004年5月不同注册类型企业累计销售收入分布（外商投资企业）数据表 29 表33. 2004年5月不同注册类型企业累计销售收入占全国比例数据表 29 表34. 2004年5月各细分行业累计销售收入集中度分布数据表 30 表35. 年度调味品、发酵制品制造业主要产品的产量及增长率 32 表36. 调味品、发酵制品制造业主要产品累计的产量及增长率 33 表37. 2004年5月调味品、发酵制品制造业主要产品累计产量的地区分布 34 表38. 2003年12月调味品、发酵制品制造业主要产品累计产量的集中度数据 37 表39. 酱油年度产量 39 表40. 酱油产品月度生产状况 40 表41. 酱油月度累计生产数据 40 表42. 2004年5月酱油的各大区的累计产量 41 表43. 2004年5月酱油的各大区的当月产量 42 表44. 2003年酱油的各省份的累计产量 43 表45. 2004年5月酱油的各省份的累计产量 44 表46. 2000年-2003年酱油产量的集中度数据表 45 表47. 2003年12月酱油的当月集中度 46 表48. 2003年产品产量企业标杆 47 表49. 2003年12月产品产量企业标杆 47 表50. 味精年度产量 48 表51. 味精产品月度生产状况 48 表52. 味精月度累计生产数据 49 表53. 调味品、发酵制品制造业主要产品价格指数同比分析 50 表54. 主要产品（(14610101)含麸酸钠９５％(吨)）价格指数月度数据表 52 表55. 主要产品（(14610102)含麸酸钠≥９８％(吨)）价格指数月度数据表 53 表56. 主要产品（(14610103)含谷氨酸钠８０％(吨)）价格指数月度数据表 53 表57. 主要产品（(14610104)含麸酸钠８０％(吨)）价格指数月度数据表 54 表58. 主要产品（(14620101)一级(吨)）价格指数月度数据表 55 表59. 主要产品（(14620102)二级(吨)）价格指数月度数据表 55 表60. 主要产品（(14620103)三级(吨)）价格指数月度数据表 56 表61. 主要产品（(14620201)酱(吨)）价格指数月度数据表 57 表62. 主要产品（(14620301)袋装(吨)）价格指数月度数据表 57 表63. 主要产品（(14620302)瓶装(吨)）价格指数月度数据表 58 表64. 主要产品（(14620303)散装醋(吨)）价格指数月度数据表 59 表65. 主要产品（(14690101)柠檬酸(吨)）价格指数月度数据表 59 表66. 主要产品（(14690201)麦麸酸(吨)）价格指数月度数据表 60 表67. 主要产品（(14690301)高温酒酵母(吨)）价格指数月度数据表 61 表68. 主要产品（(14690302)常温酒酵母(吨)）价格指数月度数据表 61 表69. 主要产品（(14690303)高糖面用干酵母(吨)）价格指数月度数据表 62 表70. 主要产品（(14690304)低糖面用干酵母(吨)）价格指数月度数据表 63 表71. 主要产品（(14690401)色曲(包)）价格指数月度数据表 63 表72. 主要产品（(14690501)淀粉酶(吨)）价格指数月度数据表 64 表73. 主要产品（(14690601)氨基酸(吨)）价格指数月度数据表 65 表74. 主要产品（(14690701)糖化酶(吨)）价格指数月度数据表 65 表75. 主要产品（(14690801)胡椒粉(吨)）价格指数月度数据表 66 表76. 主要产品（(14690901)鸡精(吨)）价格指数月度数据表 67 数据图目录 图1. 行业主要规模指标同比变化趋势图 2 图2. 总资产发展趋势图 3 图3. 主要规模指标发展趋势图 3 图4. 主要赢利能力指标的同比增长率图 4 图5. 月度主要赢利指标发展趋势 4 图6. 行业累计销售毛利率及相关指标发展趋势 4 图7. 行业累计主营业务利润率及相关指标发展趋势 4 图8. 行业累计资产收益率及相关指标发展趋势 4 图9. 行业经营发展能力指标发展趋势 5 图10. 行业累计总资产周转率及相关指标发展趋势 5 图11. 行业偿债能力图 6 图12. 各大区主要经营指标分布图 7 图13. 2004年3月各大区主要经营指标变化趋势分析图 7 图14. 2004年5月各大区主要经营指标同比增长率 8 图15. 各省份累计销售收入排名 9 图16. 各省份累计利润总额排名 9 图17. 各省份资产总计排名 9 图18. 2004年5月累计销售收入结构 10 图19. 2004年5月累计利润总额结构 10 图20. 2004年5月总资产结构 10 图21. 2004年5月累计销售收入结构 11 图22. 2004年5月累计利润总额结构 12 图23. 2004年5月总资产结构 12 图24. 2004年5月累计销售收入结构 12 图25. 2004年5月累计利润总额结构 13 图26. 2004年5月总资产结构 13 图27. 2004年5月累计销售收入结构 13 图28. 2004年5月累计利润总额结构 14 图29. 2004年5月总资产结构 14 图30. 2004年5月累计销售收入结构 14 图31. 2004年5月累计利润总额结构 15 图32. 2004年5月总资产结构 15 图33. 行业销售收入集中度综合走势图 15 图34. 行业不同销售收入集中度...
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