零售商采购的主要特征
零售商采购的主要特征 在流通市场上存在着各种类型的零售企业，它们充当着中介与桥梁的作用，实现商品 从制造商向最终用户（消费者）的转移——通过交易行为而发生的商品所有权的转移。由 于零售业态的多样化，伴随的采购行为特征也有所不同，以下是相关零售业态的种类以 及采购的特点。 1．1．1 零售企业的分类 国家内贸局在《零售业态分类规范意见》中，将中国零售业商店分类确定为八类：百货 商店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店和购物中心。 ⑴　百货商店。百货商店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展 各自的进货、管理、运营的零售业态。 ⑵　超级市场。超级市场是指采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品等大众化实 用品向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态。 ⑶　仓储式商场。仓储式商场是指在大型综合超市经营的商品基础上，筛选大众化实 用品销售，并实行储销一体，以提供有限服务的低价商品为主要特征的，采取自选方式 销售的零售业态。 ⑷　专业店。专业店是指经营某一大类商品为主，并且具有丰富专业知识的销售人员 和提供适当售后服务的零售业态。 ⑸　便利店。便利店是指满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 ⑹　其他业态。综合性购物中心、电视导购和邮购等新兴零售业态。 1．1．2 与工业企业采购的主要区别 与工业企业的采购相比较，零售商的采购有一些不同之处： ⑴　底线思维。零售商以销售为主要目的。不管怎样，采购的商品最终应该销售出去 。在采购和销售上，尽量争取销售价格与成本的最大差额，谋求更大的收益。采购决策 的依据也更多以营业额、利润和物流成本等指标为参考。 ⑵　广泛的产品类别。零售商的经营类别非常广泛，特别是一些大型的零售企业。对 于一个中等规模的零售公司来说，运营25 000类别产品是一个较为正常的规模。由于经营的产品类别广泛，在关于定单、价格、数 量、供应商的情况和销售信息等方面将借助管理信息系统来管理。 ⑶　采购的商品取决于供应商的供应。零售商更多的以市场中所提供的产品来进行销 售，选择的产品类别中一大部分是标准产品，这和工业企业存在一些差异。工业企业中 的许多零部件是客户定制的产品。因而自身就赢得了更大的主动，与供应商的关系谈不 上密切，同类商品的采购可从多家供应商中择优选取。 ⑷　迅速反馈。零售商通常是即买即卖，因而销售的结果会更快地显现，这使得向购 买者（以及供应商）做出更快的反馈成为可能。那些目标客户并没像预期的被接受的产 品会很快地从购买清单中消失。如此快的反馈在工业企业中是不少见的。 以上区别表明，工业企业采购和零售商采购存在很大差异。零售商以销售营销为导向 ，为了更好的经营，同时得兼顾供应商和最终顾客两个市场。但两者并非就没有相似之 处，比如二者的采购决策的制定过程就不存在多大的区别。 1．1．3 商品的分类与特点 批发、零售等流通企业也存在大量的采购问题，其采购的对象一般是已经完成生产过 程的社会最终产品，换言之，主要采购的是各类商品。它们有以下几种类型： ⑴ 日用百货 是指人们日常生活必需的商品，包括日用搪瓷制品、日用铝制品、民用小五金、保温 品及玻璃制品、钟表、眼镜、肥皂、香皂、日用化妆品、日用塑料制品、皮革人造革及 布制品、儿童玩具、工艺品等。 ⑵ 纺织品 纺织品是流通企业经营比较多的商品之一，通常占销售额的比例在20%以上，它们包 括棉布、呢绒、丝绸、化纤布、化棉混纺布等。 ⑶ 劳保用品 是指为了增进健康、安全和卫生而使用的劳动保护用品。如工作服、工作帽、围裙、 面罩、口罩、手套、护腿、防护眼镜、放毒面具、护耳器、防水靴、防晒防鱼具、安全 带、绝缘手套、御寒用品。 ⑷、文化用品 是指满足人们学习、休闲、娱乐、文化和精神需求的各类商品，包括文具用品、纸张 、照相器材、文艺体育乐器、印刷器材、办公用品等 ⑸ 服装鞋帽 ⑹ 小商品 是指日常生活需要的各种低值、易耗的商品，如小百货、小针棉制品、小文化用品、 民用小五金、民用小交电、民用小杂品等。 ⑺ 家用电器 包括几大类：①日用生活电器类：如冰箱、洗衣机、洗尘器、电热水器、电风扇、空 调器等；②文化娱乐电器类：如电视机、录像机、视盘机、游戏机、电子琴、电动玩具等 ；③厨房用品类：如排油烟机、排风扇、电饭煲、电水壶、电热杯、电炉子、微波炉等； ④日用杂品类：如电熨斗、电动剃须刀、电吹风、电热毯等。 ⑻ 农副产品 包括肉、禽、蛋、鱼、蔬菜、果品等。 ⑼ 土特产品 包括植物类、矿物类、动物类、野生资源类、人工培育类等几种类型。 ⑽ 烟酒糖茶
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