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新西兰葡萄酒业的亮点

作者：彭琰 71

对耶稣的门徒而言，红酒是上帝之子的鲜血。被钉在十字架上的耶稣，在中世纪的壁画中被描绘得就像压榨机底下的串串葡萄。

在西方文化中，美酒与艺术紧密相连。意大利画家阿尔钦博托把金秋之神描绘成酒神的样子: 力量之中带有成熟; 朦胧之中带有超然; 狂野之中带有成熟; 欢舞之中带有收获。赫努和米勒的绘画表现了葡萄丰收和制酒酒桶的壮观景象。

新西兰葡萄酒在国际市场享有极高的声誉和竞争优势。在伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上，新西兰的Villa Maria酒庄捧回了“2006年度最佳酿酒厂”的大奖。

新西兰共有500多家葡萄酒制造商，约有2万多公顷的葡萄产区。极其优美的自然环境和高日照的气候条件使葡萄粒大、甜美和浓郁。新西兰葡萄酒生产商们认真遵守《资源管理法案》（Resource Mangement Act），采取差异化生产，葡萄酒风格多样，有纯净精细的清新品质，有混合品种，有机葡萄酒和怪异酒等。但无论哪种风格，都令人神迷驰往。

新西兰由南到北的纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部(涵盖欧洲最富盛名的几个葡萄产区：勃根地、隆河、波尔多、乡堤),是南半球最适合种植酿酒葡萄的地方。新西兰分为南岛与北岛两大岛屿，南岛寒冷，北岛较为炎热，温差约有十度以上，两岛葡萄采收期从每年2月到6月。

重要的产区有霍克斯湾（Hawkes）、奥克兰（Auckland）、吉斯伯恩（Gisborne）、万宝龙（Marlborough）四大产区。南岛万宝龙区的白沙威浓葡萄酒（Sauvignon Blanc）更以香味丰富浓郁、雅致清新闻名世界。

新西兰主要红葡萄品种:

比诺塔吉 Pinotage

卡本内.弗朗 Cabernet Franc

卡本内.索维浓确Cabernet Sauvignon

美露 Merlot

格勒纳旭 Grenache

黑比诺 Pinot Noir

新西兰注重对葡萄酒专业人才的培养和研究,新西兰林肯大学是全球少数研究“相对寒冷气候下生产高质葡萄酒”的专业机构。新西兰葡萄酒协会和生产商委托本公司寻求中国优秀葡萄酒企业合资合作。

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