互联网餐饮5A盈利发展模式_孙红伟_企业内训课程

互联网餐饮5A盈利发展模式

培训讲师：孙红伟

讲师背景：
高级酒店管理培训师：孙红伟【基本信息】孙红伟：中国酒店管理委员会、1+8教练式行销机构签约讲师、赢家大讲堂签约培训讲师；国际注册高级饭店业培训师；央视网知识经济栏目客座讲师；中华讲师网特聘讲师；酒店顾问式实战培训师。擅长课程：职业心态激励、详细>>

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互联网餐饮5A盈利发展模式详细内容

互联网餐饮5A盈利发展模式

前奏餐饮盈利“金三角”与“金管道”

一、餐饮盈利“金三角”之“道”

二、餐饮盈利“金管道”价值链

三、餐饮盈利“三字经”

简约、创新、极致

**章节新常态下危、机共存 —— 挖尽餐饮企业发展瓶颈

一、移动互联网时代餐饮6大发展趋势

餐饮市场、顾客、竞争态势变化分析与提炼

二、创造餐饮盈利与价值的10大进度

三、酒店盈利发展能力模型建设

四、挖掘餐饮企业的8大盈利能力

培训方式：

1、新数据分析餐饮动态趋势

2、案例解析企业盈利价值链

3、实操演练现场挖掘出企业瓶颈问题

4、实操演练现场挖掘出企业核心优势

第二章节短板突围、模式创新 —— 建立5A盈利发展模式

一、餐饮盈利模式须符合的7大原则

二、餐饮5A盈利发展模式的建立

1、资源整合模式建立

以资源优势建立符合企业自身的盈利模式

2、顾客价值模式建立

以经营优势建立符合企业自身的盈利模式

3、业务创新模式建立

以项目产品优势建立符合企业自身的盈利模式

4、流程创新模式建立

以管理优势建立符合企业自身的盈利模式

5、竞争竞合模式建立

以品牌优势建立符合企业自身的盈利模式

三、餐饮持续盈利发展模式的定位

四、提升餐饮盈利能力的9大方法

培训方式：

1、现场测试聚焦企业发展定位，修正模糊定位

2、多种案例、视频解析盈利发展模式创新办法

3、小组分享现场确定企业盈利发展模式

4、小组PK盈利能力创新成果

第三章节引爆动力解放老板 —— 餐饮企业长足发展之道

一、实施企业差异化、多元化发展战略的5大要领

二、互联网时代餐饮企业如何做好开源节流

1、聚焦产品核心，创造餐饮尖刀产品的实用方法

2、餐饮成本控制、节能降耗的创新方法

三、互联网时代打造餐饮粉丝经济的顾客管理方法

四、打造餐饮盈利发展的执行源动力

1、解秘企业一抓就死，一放就散的内部根因

2、建立企业盈利发展的高效执行机制

3、执行效能低下的风险逆转方法

培训方式：

1、现场测试与修正企业盈利发展战略方向

2、小组分享企业开源节流创新成果

3、案例、视频解析新时期顾客管理运用

4、小组PK执行效能机制创新成果

5、总结提炼企业发展计划

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