酒店管理者应具备更新的管理技能和手段,打造一支合格酒店经理人队伍
酒店管理者应具备更新的管理技能和手段,打造一支合格酒店经理人队伍详细内容
酒店管理者应具备更新的管理技能和手段,打造一支合格酒店经理人队伍
一、优秀酒店管理者应具备的三大法宝
1、意识
2、根性
3、能力
二、意识
1、总爱找借口,出了问题是老板的错,而不是自己管理无方
2、要改变高星级管理模式的思路,适应不同酒店的管理风格
三、七种“根性”解析
1、沉稳:冷静/坦然/镇定
培养方法:
不要随便显露你的情绪。
不要逢人诉说你的困难与遭遇。
在征询别人的意见以前,自己要先做思考,但不要先讲。
不要一有机会就唠叨你的不满。
2、细心:完美/谨慎/缜密/专业
培养方法:
对身边所发生的事情,常思考它们的因果关系。
对做不到位的执行问题,要发掘它们的根本症结。
对习以为常的做事方法,要有改进或优化的建议
3、胆识:强势/果决/冒险
培养方法:
不要常用缺乏自信的辞句。
不要常常反悔,对已经决定的事轻易地推翻。
在众人争执不休时,不要没有主见。
遇有不公、不正、不仁、不义的事情,不要一味地沉默。
4、积极:坚持/投入/认真
培养方法:
每天做一件实事。
找一两件无论如何都要坚持的小事(睡前读10页书/写2页日记),养成这个习惯。
计划开始实施的时候,要常想有没有又进一步。
5、大度:包容/忍耐/谦和/慷慨/分享
培养方法:
不要刻意地把可能是伙伴的人变成对手。
对别人的小过失、小错误不要斤斤计较。
佛法中的“三施”(财施、法施、无畏施)可以做为学习范本。
6、诚信:正直/道德/务实
培养方法:
做不到的事情不要说,不管对谁。说了,就努力做到。
虚的口号或标语不要常常挂在墙上或吊在嘴边。
针对客户对公司提起的“不诚信”问题,拿出改善的方法。
7、担当:负责/明快/直率
培养方法:
检讨任何过失的时候,先从自己或自己人反省。
事情或项目结案后,先审查“过错”,再列述“功劳”。
认错从上级开始,表功从下级启动。
三、能力
1、管理者必须学会与老板、上司沟通,并找到佳的结合点
2、与下属沟通的技巧
3、与客户沟通的技巧
杨建新老师的其它课程
---您的酒店在管理上遇到的大瓶颈是什么? ---为什么员工流失率会如此之高? ---为什么员工的流动会如此之快? ---为什么酒店服务质量在持续下降? ---为什么酒店的忠诚客户在日渐的减少? ---为什么酒店员工的精神风貌会上不去? ---为什么你的企业营业额在日日下降,而费用成本却在每天提高? 所有这一切问题,你只要利用一天时间,国际
讲师:杨建新详情
现代酒店“人本管理” 01.01
一、强化人力资源管理,努力造就一支高素质的员工队伍 (一)采用“性格特征聘用法”,增强酒店员工的岗位适应性 (二)改变传统的薪酬设计理念,建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系 (三)为员工提供多通道发展环境,激励人才,留住人才,实现酒店获得效益,员工获得进步的“双赢”战略 (四)加强企业文化建设,将不同价值取向的员工同质化,增强酒店的凝聚力和竞争
讲师:杨建新详情
酒店企业文化 01.01
一、强化人力资源管理,努力造就一支高素质的员工队伍 (一)采用“性格特征聘用法”,增强酒店员工的岗位适应性 (二)改变传统的薪酬设计理念,建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系 (三)为员工提供多通道发展环境,激励人才,留住人才,实现酒店获得效益,员工获得进步的“双赢”战略 (四)加强企业文化建设,将不同价值取向的员工同质化,增强酒店的凝聚力和竞争
讲师:杨建新详情
餐饮销售细节管理 01.01
一.现代餐饮营销管理 研究消费者的需求 掌握消费者愿意付出的的成本 为顾客尽可能多的方便 加强与客户的沟通与联系 二.现代餐饮营销五要素 资深员工 收集信息 营销意识 个性服务 客史档案 三.餐饮营销前景 走优质高效的快餐化道路 强调营销环境的情调、氛围 生态、绿色、保健受到重视 提供个性化、特色化、形象化的服务 重视人们
讲师:杨建新详情
现代酒店管理与服务创新 01.01
讲:现代酒店的管理创新 文化创新 ◎上海波特曼丽嘉:一切来自员工满意度 1.员工满意从招聘开始: 2.尊重信任的相处之道 尊重文化 信任文化: 案例:一个行李生的故事 肯定员工的个人价值文化 ◎香港新皇都饭店的宾客理念文化: 1.在宾客意见中寻找新的商机 2.酒店要化重金去购买宾客的投诉 二、管理创新 1.管理要精细化 2.管
讲师:杨建新详情
商务礼仪与职业形象 01.01
为什么要学商务礼仪 1、提升员工个人素质 2、方便于我们交往应酬 3、有助于维护企业形象 商务交往中的十大礼仪 商务谈吐礼仪 1、交际用语 2、在交际中令人讨厌的八种行为 3.交际中损害个人魅力的26条错误 4.社交十不要 二、商务举止礼仪 三、商务仪表礼仪 ①化妆的浓、淡要视时间、场合而定。 ②不要在公共场所化妆。 ③不要在
讲师:杨建新详情
酒店执行力的提升 01.01
讲:制约酒店执行力的症结根源 一、酒店执行力现状 (一)决策层与管理层相分离,管而不管是大的弊端 (二)总经理缺乏权利 (三)总经理层机构设置过大,分线分管造成协调困难、效率低下 (四)管理机制混乱,家族制形式阻碍企业高管理层指令 (五)全面素质能力的缺乏束缚了饭店总经理的经营管理水平 (六)个人崇拜现象严重,把“执行力”曲解为知名或权力
讲师:杨建新详情
酒店团队建设管理 01.01
一、如何建立一支优秀的酒店管理团队 统一目标,万众一心 当每月都完成指标时,每个员工都能得到不同的奖励,得到应有的回报。 制定每月的营业指标要注意: A目标一定是要有科学合理的分析,大家努力可以攀登成功的(好是取全年的营业分析报表为参考)。 B真正将各种目标融入到每个员工的头脑中。 C不断地强化。 D尽量引导员工的个人目标向企业目标靠近。
讲师:杨建新详情
酒店成本控制与管理 01.01
一、酒店的成本控制 控制的定义 1、建立控制或确定目标 2、让员工心中有数 3、员工的绩效评估 4、提供信息反馈和补救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制项目 (一)、采购与验收 (二)、仓储与发放 (三)、食品加工制作 (四)、人工成本 (五)、服务质量成本 (六)、用错人的成本 四、酒店成本控制的三个常见误区 1、特性
讲师:杨建新详情
经济型酒店的管理现状与发展趋势 01.01
A一、经济型酒店的发展现状 1、改头换面式的“翻牌” 2、“有限成本”的同质化现象严重 二、经济型酒店的管理现状 1、“有限服务”的同质化现象严重(服务回到70年代) 2、房间设备设施破坏严重,导致投资难以回收 3、防火、防盗安全难以保证 4、减少服务项目不等于降低服务需求 三、管理者素质低下,难以支撑酒店的工作 1、不懂经营 2、不
讲师:杨建新详情
- [潘文富] 中小企业招聘广告的内容完
- [潘文富] 优化考核方式,减少员工抵
- [潘文富] 厂家心目中的理想化经销商
- [潘文富] 经销商的产品驱动与管理驱
- [潘文富] 消费行为的背后
- [王晓楠] 辅警转正方式,定向招录成为
- [王晓楠] 西安老师招聘要求,西安各区
- [王晓楠] 西安中小学教师薪资福利待遇
- [王晓楠] 什么是备案制教师?备案制教
- [王晓楠] 2024年陕西省及西安市最
- 1社会保障基础知识(ppt) 21153
- 2安全生产事故案例分析(ppt) 20216
- 3行政专员岗位职责 19039
- 4品管部岗位职责与任职要求 16214
- 5员工守则 15454
- 6软件验收报告 15392
- 7问卷调查表(范例) 15106
- 8工资发放明细表 14546
- 9文件签收单 14190