《生产与运营管理》

《生产与运营管理》课程大纲
【课程背景】
随着我国经济大国、制造大国、消费大国地位的确立，以及产品制造技术的飞速发展
，生产与运营管理水平将成为衡量企业核心竞争力的重要指标之一。为此，基于对生产
运营及供应链管理的研究，并结合曾经在多家知名企业的任职经历及辅导经验，吴诚博
士（曾任：华为公司采购总监、富士康供应链高阶主管、康佳集团副总经理；现任：北
京大学、清华大学、人民大学等高校总裁班
特聘教授），将与您一起回顾“生产与运营管理”的理论知识，一起分享知名企业的管理
经验，一起分析成功与失败的案例，一起探讨不同行业、不同产品、同一产品的不同生
命周期的成本控制方法与管理策略……故此，特推出该《生产与运营管理》课程。
【培训对象】
运营、审计、财务、供应链、物流、计划、采购、制造、仓储等部门总监、经理、主
管，及企业运营管理相关的人员。
【课程特点及受益】
本课程详细介绍了生产与运营管理的基础理论，核心框架及流程，结合中国企业的实
际运营情况，融合教学、研究、实践、实务为一体，能令越来越多的中国企业关注企业
运营管理的经营战略，并得以从中受益：
1.
了解生产与运营的重要性、内容、范围、特点、目标，掌握运营体系建立与管理的方法
；
2.
了解并掌握生产与运营管理策略、需求与计划管理、采购与供应商管理、分销与物流管
理的工具及方法，并能熟练分析与运用；
3. 了解并掌握生产与运营管理模式下的企业运营绩效评估标准与方法。
【授课方式与特点】
1.
丰富性与针对性。信息量大，专业性及针对性强，案例多，能结合企业所在行业特点与
现状，有针对性地制定大纲及培训；
2.
指导性与实用性。不作空洞无物的讲解，能从企业职能、组织、流程上对企业进行优、
劣势分析与判断，提供改善意见与建议，现场研讨具体工作问题；
3.
操作性与实效性。除了专业地进行讲解，将现场分析、分享标杆企业的做法，提供丰富
具体的“管理流程、制度、工具模板”供学员参考、借鉴、落地；
4.
通俗易懂，参与性强。深入浅出，通俗易懂，专业问题通俗化，复杂问题简单化，混乱
问题标准化。不忽悠，不故弄玄虚。鼓励提问质疑，现场分析解答；
5.
气氛活跃，妙趣横生。因材施教，因人施教。适时、适度、适当调节课堂气氛，风趣幽
默，旁征博引，气氛活跃，轻松愉快中完成课程。
【课程大纲】
第一部分：价值链--供应链—生产运营管理概述
1. 价值链与价值链分析
◇ 价值链理论的提出与发展
◇ 价值链分析法的现实意义
◇ 价值链的战略和战术应用
◇ 从价值链到供应链
★ 案例：某著名物流企业价值链分析与运作模式探讨
2. 供应链的定义及发展
◇ 什么是供应链与供应链管理？
◇ 供应链的类型、特征与形式
◇ SCOR供应链模型介绍
◇ 供应链管理的主要内容、目标、要求及挑战
◇ 供应链管理的四大支点
◇ 供应链管理规划的八大原理
3. 生产运营的核心内容
◇ 销售预测与生产计划管理
◇ 采购与供应商管理
◇ 仓储与分销配送管理
◇ 运营与绩效管理……
★ 案例：中石化成品油供应链现状研讨；
★ 案例：“华为、FOXCONN、美的电器”生产与运营管理体系介绍与比较。

第二部分：生产与运营管理策略
1. 什么是生产与运营管理？
2. 生产与运营管理与企业竞争力的关系
3. 生产模式分析与流程再造BPR
4. 卓越运营新思路——注目三个关键流程
◇ 预测与计划管理
◇ 采购与供应商管理
◇ 分销与物流配送管理
5. 如何实现卓越运营——全面监控与持续改进？
◇ 生产模式分析与流程再造（ETO、ATO、BTO、MTO等优劣势分析与借鉴）
◇ 物流规划与管理（内部物流、外部物流、第三方物流、第四方物流）
◇ 精益设计、精益采购、精益生产、精益物流管理
◇ 供应商关系维护与管理策略（如何实现战略采购与供应商合作伙伴）
◇ 推式与拉式生产规划与管理
◇ 库存策略与规划管理
◇ 供应链的信息化管理策略
◇ 延迟制造与快速反应管理
◇ 柔性计划与均衡生产管理
◇ ODM、OEM策略选择
◇ B2B电子商务与企业供应链管理
◇ 物流网络规划与再造
◇ 供应链绩效管理监控体系
◇ 供应链管理监控平台设计与智能分析工具
★案例：企业生产与运营管理体系与模型介绍；
★案例：生产成本控制与生产效率提升系列精典案例分析；
★案例：企业生产与运营管理系列案例分析。

第三部分 生产与运营管理之---需求预测与计划管理
1. 需求预测与计划管理
◇ 如何做好需求预测管理（预测、计划、订单等）？
◇ 制定预测的原则与一般步骤
2. 需求预测制定方法
✓ 专家意见法（情景分析法、德尔菲法）
✓ 市场测试法
✓ 定量分析法
✓ 基于计算机的物料计划系统(MRP\MRPII\ERP\ERPII\DRP\DRPII…)
……
3. 物料计划制定方法
✓ 一般计划方法
✓ 物料需求计划（MRP）（ERP：MDS管理-MPS管理-MRP管理）
✓ 订货点法（最小\最大库存计划方法）
✓ 甘特图计划（什么是甘特图？如何制作甘特图？）
……
◇ 如何管理与评估计划变更？如何应对计划变更带来的风险与成本损失？
◇ 如何保证计划的严肃性与灵活性（如何“锁定”与有限“锁定”）？
◇ 如何应对计划变更带来的风险与成本损失？
4. 物资供应管理
◇ 欠料的原因分析，及如何有效解决欠料（机制、措施、方法与工具）
◇ 物料齐套供应管理办法及工具
◇ 如何运用合理的库存管理模式（安全库存、VMI、JIT……）?
◇ 相关需求\独立需求的管理
◇ 长周期物料、高价值物料的计划方法分析
◇ 如何处理例外信息(提前、推迟、取消、变更…)?
◇ 呆滞物料产生原因的分析与规避
5. 库存控制管理
◇ 库存控制的任务与目标
◇ 供应链管理环境下的库存控制方法
✓ 定期库存控制
✓ 定量库存控制
✓ 经济订货批量
✓ 库存分类管理：
✓ 产品预测准确率的控制方法（产品预测准确率模型及应用）
✓ VMI、JIT、“糖果人“等模式
✓ 其它库存控制方法与策略
★ 案例：华为销售与生产计划体系介绍；
★ 案例：某著名电器生产企业库存失控的案例分析；
★ 案例：制造型企业内部运营体系管理模式及案例分析。

第四部分：生产与运营管理之---采购与供应商管理业务
1. 采购管理的目标及挑战是什么？
2. 采购与供应商管理的内容与范围
◇ 如何界定采购业务的职能？
◇ 采购流程的设计
◇ 供应商管理的重点业务
◇ 供应商考评与评级
3. 采购与供应商策略管理？（策略部分）
◇ 供应商关系识别与采购策略分析
◇ 采购战略管理与分析
◇ 采购战术及方案设计
◇ 采购模式设计与选择
4. 采购成本控制的方法与技术（实务部分）
◇ 采购成本控制的方法与技术简介
✓ 传统的控制采购成本的方法介绍
✓ 如何通过设计控制来降成本
✓ 如何通过性能控制来降成本
✓ 如何通过质量管理来降成本
✓ 如何通过采购控制来降成本
◇ 降低采购成本的通用十大手法(重点介绍与分析)
◇ 其它常用的降低采购成本的方法介绍(30余种降低成本的方法介绍)
………
★ 案例：某集团公司采购策略及运作方式介绍；
★ 案例：8种供应商关系定位及其对应采购策略系列案例分析与研讨。
★ 案例：华为采购策略及运作方式介绍；
★ 案例：8种供应商关系定位及其对应采购策略系列案例分析与研讨。

第五部分 生产与运营管理之---分销配送管理业务
1. 成品仓储与物流配送管理
2. 如何设计和优化物流配送系统
★案例：为什么说物流成本是“沉没成本”—系列物流成本案例分析；
★案例：如何有效监控与规划配送物流体系？
3. 物流与配送管理
◇ 配送中心的概念、种类、功能介绍
◇ 配送中心的现代化物流技术
◇ 配送中心的工艺及运作管理
4. 物流成本管理
◇ 仓储成本分析与控制
◇ 运输成本分析与控制
◇ 配送成本分析与控制
◇ 物流包装成本分析与控制
◇ 装卸搬运成本分析与控制
◇ 流通加工成本分析与控制
◇ 物流信息成本分析与控制
◇ 其他物流成本分析与控制
★ 案例：海尔物流配送中心案例分析。
★ 案例：为什么说物流成本是“沉没成本”—系列物流成本案例分析；
★ 案例：如何有效监控与规划配送物流体系？

第六部分 如何实现卓越的生产与运营管理——全面监控与持续改进
1. 生产与运营绩效测评框架设计
2. 生产与运营流程KPI体系设计
3. 建立生产与运营绩效评价指标体系的方法
4. 绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题
5. 生产与运营绩效改进策略
★ 案例：某知名通讯设备制造企业生产与运营绩效评估体系详述；
★ 案例：某知名电器集团生产与运营绩效评价与激励机制探讨；
★ 案例：现场互动、答疑。……

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