徐宝良，江苏人，中国餐饮业职业经理人培训师、西班牙GV21鉴酒师、国家高级西式烹调师、营养师。毕业于扬州大学旅游烹饪学院烹饪与营养科学系。曾任多家星级酒店总厨助理，餐厅经理。后任东方美食学院餐饮管理系高级讲师，从事餐饮市场营销、现代厨房管理、西餐工艺教学，《东方美食－烹饪艺术家》实验室成员，《美食365》烹饪节目―中西合璧菜肴制作者。现任北京嘉鸣菲特酒店管理咨询公司总经理，搜厨网培训策划总监，上海东耀餐饮管理有限公司西餐总监，上海正才酒店管理有限公司管理顾问、北京金厨世纪餐饮文化传播中心、江苏乾廷餐饮管理有限公司高级管理顾问，多家餐饮培训机构高级讲师。主要从事餐饮管理工作。徐宝良先生好学不辍，初学淮扬菜，后涉及到中国其它几大菜系，先后受到刘广伟、刘敬贤、周小燕、朱云龙等大师指点，其后专攻西餐和管理。对欧美等国家以及东南亚的风土人情、饮食风俗有较多的研究，有数篇论文和作品在多家杂志发表，如《中西餐进餐与配酒的差异》、《咖喱--东南亚菜肴中不可缺少的quot;精灵quot;》、《厨师之色，好而不重》等。并参与编写和主编了《餐饮业人力资源管理》、《点菜师操作手册》、《on professio...详细>>

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