详细目录：

第一篇 酒店后勤管理综述
第一章 酒店的含义和特点
第二章 酒店的类别和等级
第三章 酒店的起源和发展
第四章 酒店的现状和未来
第五章 酒店管理基础
第六章 酒店后勤管理的基本职能
第七章 酒店后勤管理的基本目标
第八章 后勤在酒店全程管理中的战略地位

第二篇 酒店后勤工作方法与技巧
第一章 酒店后勤采购的方法与技巧
第二章 酒店后勤办公用品管理方法与技巧
第三章 酒店后勤水资源管理方法与技巧
第四章 酒店后勤电暖系统的经济运行方法与技巧
第五章 电梯设备管理方法与技巧
第六章 洗衣部的生产管理方法与技巧
第七章 电脑及通讯设备管理方法与技巧
第八章 客房设备用品管理方法与技巧
第九章 车辆交通管理方法与技巧
第十章 会议管理方法与技巧
第十一章 工程管理、维修的方法与技巧
第十二章 酒店室内环境管理方法与技巧
第十三章 仓储与发货的方法与技巧
第十四章 酒店后勤安全管理方法与技巧

第三篇 酒店优质服务规程
第一章 后勤采购优质服务规程
第二章 后勤工程维修优质服务规程
第三章 后勤保安优质服务规范
第四章 后勤财务优质服务规程

第四篇 酒店后勤管理的组织原则，岗位责任与效益评估
第一章 后勤管理的产生和发展
第二章 后勤组织规程及标准化管理实务全书
第三章 后勤机关管理
第四章 后勤领导、管理人员及其岗位责任制
第五章 后勤管理原理原则
第六章 后勤决策和目标管理
第七章 后勤承包经管责任制
第八章 后勤工作效益评估
第九章 后勤服务社会化
第十章 后勤管理改革

第五篇 酒店后勤标准化管理
第一章 酒店基本建设标准化管理
第二章 酒店固定资产标准化管理
第三章 酒店房产标准化管理
第四章 酒店环境标准化管理
第五章 酒店食堂标准化管理
第六章 酒店水、电、暖的标准化管理
第七章 酒店招待工作标准化管理
第八章 酒店实务会议服务标准化管理
第九章 酒店劳动服务公司标准化管理
第十章 酒店后勤人事标准化管理
第十一章 酒店财务工作标准化管理
第十二章 酒店值班工作标准化管理
第十三章 酒店印信标准化管理
第十四章 酒店车队标准化管理
第十五章 酒店医疗卫生标准化管理
第十六章 酒店音像器材标准化管理
第十七章 酒店文印通讯器材标准化管理
第十八章 酒店幼儿园（所）标准化管理
第十九章 后勤其他事务标准化管理

第六篇 酒后勤优质服务及标准化管理规程范本
第一章 酒店后勤保障事务管理规程范本
第二章 酒店生活福利事务管理规程范本
第三章 酒店出差事务管理规程范本
第四章 酒店实物资产管理规程范本

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