详细目录：

第一部分 医院营养膳食建设管理
第一章 营养膳食建设管理概述
第二章 营养膳食设置规范
第三章 医院营养膳食建设规范
第四章 营养科人员职责和管理制度
第五章 营养科工作的主要流程
第六章 营养科常用医疗技术操作常规
第七章 营养科信息管理

第二部分 营养膳食与营养治疗
第一章 临床营养概论
第二章 营养学基础
第三章 健康群体营养素参考摄入量及膳食指南
第四章 食物种类和平衡膳食
第五章 医院膳食
第六章 肠内营养制剂
第七章 常见肠外营养制剂简介
第八章 住院病人营养状况评定
第九章 常见消化道疾病的营养治疗
第十章 心血管疾病的营养治疗
第十一章 呼吸系统疾病的营养治疗
第十二章 胰腺、肝脏及胆囊疾病的营养治疗
第十三章 肾脏疾病的营养治疗
第十四章 血液系统疾病的营养支持与治疗
第十五章 内分泌疾病的营养治疗

第三部分 营养膳食与药膳
第一章 药膳总论
第二章 季节与调养药膳
第三章 中医滋补强身药膳
第四章 内科病症辅助治疗药膳
第五章 外科病症辅助治疗药膳
第六章 妇产科病症辅助治疗药膳
第七章 儿科病症辅助治疗药膳
第八章 皮肤科病症辅助治疗药膳
第九章 五官科病症辅助治疗药膳
第十章 美容美发药膳
第十一章 健身瘦身药膳
第十二章 益寿抗衰保健药膳
第十三章 常见病症选食原则

第四部分 营养膳食与饮食宜忌
第一章 主要现代病的饮食宜忌
第二章 消化器官的疾病饮食宜忌
第三章 循环器官的疾病饮食宜忌
第四章 血液、内分泌、代谢疾病饮食宜忌
第五章 骨骼的疾病饮食宜忌
第六章 胶原病及过敏饮食宜忌
第七章 感染症饮食宜忌
第八章 心理疾病饮食宜忌
第九章 营养障碍疾病饮食宜忌
第十章 手术后的营养处理

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