铁路运营食品安全管理办法贯彻实施与铁路运营食品质量安全检测技术标准及违法违规行为执法查处依据实用手册
《铁路运营食品安全管理办法》贯彻实施与铁路运营食品质量安全检测技术标准及违法违规行为执法查处依据实用手册
《铁路运背食晶安全管理办法》
第一章运营食晶安全与质量管理概论
第一节食品安全
第二节食品质量管理
第二章影响运背食品食品安全的因素
第一节食品原材料中的天然毒素
第二节生物污染
第三章食晶安全性评价与食品风险分析
第一节食品安全性评价
第二节食品风险分析
第四章运营食品食晶安全管理体系
第一节与食品有关的国际组织机构
第二节食品安全法律法规体系
第三节食品质量标准体系
第四节食品安全检验检测体系
第五章运营食晶食晶质量认证认可体系
第一节认证认可制度
第二节中国证认可体系
第三节中国质量安全市场准入制度(QS认证)
第六章运营食品食品生产质量管理体系
第一节IS0 9000质量管理体系
第二节GHP食品生产操作规范体系
第七章昔通食晶的质量控制
第一节肉食品质量管理
第二节乳类食品
第八章转基因食晶的质量控制
第一节转基因食品概况
第二节转基因生物及食品的安全管理
第九章认证食晶的质量控制
第一节无公害农产品
第二节绿色食品
第三节有机食品
第十章运营食晶检测技术
第一节食品安全与食品检测技术重要性
第二节食品安全检测技术概况
第三节未来展望
第十—章食晶安全检测基础
第一节实验室类型与操作规范
第二节样品采集与保存
第十二章残留物质的检测技术
第一节概 述
第二节农药残留的分析检测技术
第十三章食品添加剂检测
第十四章食晶中毒素物质的检测
第十五章有害元素与有害加工产物的检测
第十六章食晶掺假检测技术
第十七章有害微生物的快速分析检测
第十八章转基因食晶检测
第十九章，食晶安全违法违规行为执法与查处依据

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