为了配合《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日的正式实施，国务院适时颁布了《中华人民共和国食品安全法实施条例》，并与《食品安全法》同步实施。该条例是为了进一步明确企业作为食品安全第一责任人的责任，强化对食品安全的事前预防和生产经营过程的控制而制定。通过进一步明确各级、各部门在食品安全监管方面的职责，完善分段监管工作中的协调、衔接与配合，力图将《中华人民共和国食品安全法》确定的较为原则的制度加以具体化，以增强《食品安全法》制度的可操作性和可实施性。
为了更好地学习、宣传、贯彻和实施《中华人民共和国食品安全法实施条例》，全国人大法律委、法工委、教科文卫委、国务院法制办、卫生部、国家食品药品监督管理局、质量监督管理局、国家工商总局等负责起草、修改、审议，部分领导和专家学者共同编写了《中华人民共和国食品安全法实施条例释义及热点案例分析》一书。
本书内容包括：《食品安全法实施条例》法律文本；《食品安全法实施条例》条文释义，按照《食品安全法实施条例》的章节顺序, 在结合《食品安全法》立法原意和基本制度的情况下,逐条作了详细的解释和阐述；《食品安全法实施条例》有关热点案例分析部分，结合实践中发生的热点案件，对《食品安全法实施条例》的适用作出分析、判断说明；《食品安全法实施条例》相关法律规定，包括有关的法律、行政法规、司法解释及规范性文件等。
本书的编写，力求内容全面、系统、准确、实用并通俗易懂。本书不仅是食品安全法律培训指定教材，也是各级人民政府、行政机关、企业事业单位、社会团体工作人员执法必备用书，还可以作为院校师生、专家学者研究食品安全法律制度的参考用书。除此之外,本书还可以为广大人民群众了解和熟悉这部法律，做到正确理解、执行和运用法律维护自身的合法权益提供帮助。

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