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第一篇 烟草的原料概论
第一章 烟草原料概论
第二章 烟草和烟制品类型
第三章 烟草生物学特性
第四章 烟叶的理化特性
第五章 烟草与环境
第六章 烟草的产量与质量
第七章 烟草营养与施肥
第八章 烟草的栽培制度

第二篇 烟草原料生产与调制技术
第一章 烟草育苗
第二章 烤烟栽培与调制
第三章 白肋烟栽培与调制
第四章 香料烟栽培与调制
第五章 其他晾晒烟生产
第六章 烟草主要病虫害及其防治
第七章 烟草主要虫害及其防治

第三篇 烟草分级、复烤、发酵与陈化加工技术
第一章 烟叶分级
第二章 打叶复烤
第三章 烟草商品的储存与保管
第四章 烟叶的发酵与陈化

第四篇 卷烟制造新工艺与新配方设计
第一章 卷烟制造工艺简介
第二章 卷烟工业纲要与规范
第三章 卷烟配方设计

第五篇 烟草调香的基本原理
第一章 烟用香料开发利用与技术研究
第二章 香味感官评定的生理学基础
第三章 香味物质与其构效之间的关系
第四章 烟草香味化学

第六篇 烟用香料分类特性与应用
第一章 烟用天然香料
第二章 烟用合成香料

第七篇 烟草调香技术
第一章 香料的制备
第二章 调香技术原理
第三章 烟用香精调配技术

第八篇 烟用香精香料质量控制与检测
第一章 香料香精质量的感官评价
第二章 烟用香料香精的质量检测分析

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